Budino di semolino
Questa ricetta del budino di semolino mi frullava per la testa da un pò di tempo, alla fine ho deciso di provarla e nonostante le tante ricette trovate ho fatto a modo mio e devo dire che è venuto buonissimo!
Agli amanti del classico budino non mancherà niente, mio papà è un vero intenditore di budino alla vaniglia e pur sapendo che è semolino (motivo per il quale storceva il naso) ha detto che è buonissimo… quindi per dire “che schifo” bisogna prima assaggiare! Fatemi sapere se vi piace!!
Ingredienti:
- 100 gr semolino
- 100 gr zucchero
- latte 1 bicchiere e mezzo
- 1/2 stecca di vaniglia
Preparazione: in una casseruola mettere il latte con la vaniglia. Quando bolle versare il semolino e continuare a mescolare per ottenere un composto liscio e omogeneo. Dopo 3 minuti aggiungere lo zucchero e lasciare cuocere 3 minuti. Otterrete un impasto solido-morbido.
Versare negli stampini e lasciare raffreddare 3 ore. Spolverizzare con cacao amaro. Volendo nell’impasto potete aggiungere uvetta o cioccolato a vostro piacere.
L’appetito vien cantando: Carmen Consoli – Confusa E Felice
Tito!
