Torta con zabaione e panna montata

La torta con zabaione e panna montata è un dolce dalla consistenza soffice e cremosa e dal sapore intenso e liquoroso. Semplice da preparare, vi farà fare un figurone! Ingredienti per 8 -10 persone  2 basi di pan di spagna (per la ricetta, clicca qui), per lo zabaione: 600g di latte, 300g di marsala, 300g di zucchero, 120g di farina, … Continue reading

Zabaione-cake, torta di Natale

La zabaione-cake è una torta cremosa e ricca di sapore; la crema è leggermente alcolica, non troppo dolce, e poggia su una sofficissima base di pan di spagna. L’estetica simpatica è arricchita da alberi di cioccolato! Ingredienti per 6-8 persone: 1 base di pan di spagna (vedi ricetta qui), per lo zabaione: 300g di latte, 150g di marsala, 150g di … Continue reading

Cialde da dolce

Le cialde da dolce sono ottimi cestini da riempire con ogni tipo di farcia: crema pasticcera, panna montata, gelato, zabaione…chi più ne ha più ne metta!! Ingredienti per 4-5 cialde: 100g di burro morbido, 100g di zucchero a velo, 100g di albume, 100g di farina; Occorrente: Per questa ricetta, sono necessarie almeno due ciotole da dessert (ciotole da gelato o … Continue reading

Millefoglie con crema pasticcera

La millefoglie è un dolce che dà libero spazio alla fantasia, ricco di varianti golose (zabaione, mascarpone, crema chantilly,…). Quella che ho scelto io è ripiena di crema pasticcera e amaretti. 😀 Vedi anche la ricetta della millefoglie allo zabaione, cliccando qui. Ingredienti per 6 persone: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, 1/2 l di crema pasticcera (per la ricetta, … Continue reading

Soufflè dal cuore morbido, ricetta di San Valentino

Il soufflè dal cuore morbido è un dolce al cucchiaio, con all’interno un cremoso ripieno di cioccolato fuso. Una romantica e golosa monoporzione per la festa di San Valentino! Ingredienti per 2 persone: 65g di cioccolato fondente, 25g di zucchero a velo, 25g di burro, 15g di farina, 1 tuorlo, 2 albumi, olio e farina per ungere gli stampini. Per decorare: … Continue reading

Millefoglie allo zabaione

La millefoglie allo zabaione è un dolce davvero goloso, perfetto in queste giornate fredde per tirarci su il morale; inoltre è di veloce e semplicissima esecuzione!  😀 Ingredienti per 4-6 persone: una confezione di pasta sfoglia rettangolare, 2 cucchiai di zucchero, 1 uovo. Per la farcia: 250 ml di panna fresca, 4 tuorli, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di … Continue reading