Treccia con uvetta e marmellata

La treccia con uvetta e marmellata di mirtilli è un dolce soffice e profumato: E’ perfetta per la prima colazione e per tutti i momenti della giornata in cui si voglia assaggiare qualcosa di dolce e goloso… Ingredienti per 6-8 persone: Circa 500g di impasto per krapfen 200g di marmellata (di mirtilli, pesche, arancia o di qualsiasi altro gusto), 50g di … Continue reading

Torta dolce di tagliatelle

La torta dolce di tagliatelle è una crostata della tradizione culinaria dell’Emilia Romagna, che io ho lievemente rivisitato. Il suo profumo di amaretto e la sua consistenza a tratti morbida e a tratti croccante la rendono davvero speciale. Perfetta per ricredersi sulle tagliatelle: non sono buone solo se condite al ragù! XD Ingredienti per 6 persone: 400g di pasta frolla, … Continue reading

Torta con zabaione e panna montata

La torta con zabaione e panna montata è un dolce dalla consistenza soffice e cremosa e dal sapore intenso e liquoroso. Semplice da preparare, vi farà fare un figurone! Ingredienti per 8 -10 persone  2 basi di pan di spagna (per la ricetta, clicca qui), per lo zabaione: 600g di latte, 300g di marsala, 300g di zucchero, 120g di farina, … Continue reading

Torta di mele e amaretti in salsa ai lamponi

La torta di mele e amaretti, in salsa ai lamponi, è un dolce semplice e goloso, perfetto come merenda o dessert. Ingredienti per 8 persone: 1kg di mele, 250g di zucchero semolato, 150g di farina, 50g di burro fuso, 50g di liquore all’amaretto, 1/2 bicchiere di latte, 1 uovo, 1 bustina di lievito; per la salsa di lamponi: 300g di … Continue reading

Doppio sapore all’amaretto

La torta doppio sapore all’amaretto è una crostata ricca di consistenze diverse: la base, friabile, il ripieno morbido e i pezzetti di cioccolata, croccante e golosa. Il tutto, guarnito dal sapore e dalla fragranza profumata dell’amaretto. Da provare! Ingredienti per 8 persone: pasta frolla preparata con 300g di farina; per il “ripieno”: 80g di farina, 50g di amaretti, 30g di … Continue reading

Torta Angelica

La torta Angelica è una torta dall’aspetto scenico ed elegante e dall’esecuzione elaborata. Io ho deciso di farcirla con mandorle e arancia candita, ma ovviamente è possibile dare ampio spazio all’inventiva: uva sultanina, canditi di altri tipi di frutta, noci, pistacchi e chi più ne ha più ne metta! Ho conosciuto questa torta tra i banchi di scuola: frequentando la … Continue reading

Torta paradiso

La torta paradiso è un dolce morbido, fragrante e profumato, all’aroma di agrumi. Si tratta di una ciambella soffice e perfetta per la prima colazione; semplice da preparare, è davvero il dolce perfetto: genuino e veloce! Ingredienti per 6 persone: 300 g di burro, 300 g di zucchero, 4 uova, 175 g di farina, 175 g di fecola, la scorza … Continue reading

Torta soffice delizia

La torta soffice delizia è una ciambella dalla consistenza estremamente soffice, preparata con l’impasto dei bomboloni. Provare per credere alla sua golosità e scioglievolezza! ^^ Ingredienti per 8-10 persone 300g di acqua tiepida, 2 uova, 4 tuorli, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di zucchero, 50g di lievito di birra, 10g di sale, 1 kg di farina manitoba, la scorza … Continue reading

Zabaione-cake, torta di Natale

La zabaione-cake è una torta cremosa e ricca di sapore; la crema è leggermente alcolica, non troppo dolce, e poggia su una sofficissima base di pan di spagna. L’estetica simpatica è arricchita da alberi di cioccolato! Ingredienti per 6-8 persone: 1 base di pan di spagna (vedi ricetta qui), per lo zabaione: 300g di latte, 150g di marsala, 150g di … Continue reading

Semifreddo allo yogurt, dessert…speciale!

Il semifreddo allo yogurt è un dolce che si scioglie in bocca: la sofficità del pan di spagna, la cremosità dello yogurt e le note agrumate dell’arancia rendono questo dessert perfetto anche per chi non ama i sapori troppo dolci. Ingredienti per 5-6 persone: 2 dischi di pan di spagna di circa 26 cm di diametro (trovi la ricetta al … Continue reading