Tagliolini neri con zucchine e gamberi

I tagliolini neri con zucchine e gamberi sono un primo fatto in casa, raffinato e gustoso. Ingredienti per 4 persone: per la sfoglia: 2 uova, 250g di farina, 1 bustina di nero di seppia; per il condimento: 400g di gamberi (o mazzancolle), 2 zucchine, olio evo, sale, pepe, prezzemolo. Procedimento Impastare le uova e la farina con il nero di seppia, … Continue reading

Tagliolini alle erbe, ricetta saporita

I tagliolini alle erbe sono una ricetta particolare, capace di sorprenderci per l’aspetto che la sfoglia assume; si sposano perfettamente con un condimento corposo, saporito e semplice come funghi, salsiccia e piselli. 😀 Ingredienti per 4 persone: Per la sfoglia: 300 g di farina, 3 uova, erbe aromatiche (prezzemolo, timo, rosmarino, salvia), Per il condimento: 300 g di funghi misti congelati, mezza cipolla, … Continue reading

Tagliolini alla fiamma dell’amore, ricetta di San Valentino

I tagliolini alla fiamma sono un primo piatto semplice da preparare ed elegante, perfetto da gustare in due in una romantica serata a lume di candela… Ingredienti per 2 persone: 100 g di farina, 1 uovo, 100 g di salmone affumicato, 2 cucchiai  di olio evo, 1 bicchierino di brandy, sale, pepe, 1/2 cipolla. Procedimento Sulla spianatoia, fare la fontana … Continue reading