Tasca di pollo ripiena

Il rotolo di pollo ripieno è un secondo piatto con un ripieno gustoso e saporito. Ingredienti per 2 persone: 1 petto di pollo intero, 50g di mortadella, 1 tuorlo d’uovo, pane grattugiato q.b., 1 cucchiaio di parmigiano, 200g di spinaci lessati, olio evo, sale; brodo vegetale q.b. (circa 1 bicchiere), 1 cucchiaio di farina, burro q.b.. Procedimento Pulire il petto … Continue reading

Sfogliata di ricotta e spinaci

La sfogliata di ricotta e spinaci è una torta salata friabile e morbida, perfetta come antipasto, come piatto unico o per un buffet. Ingredienti per 6 persone: 2 confezioni di pasta sfoglia, 250g di ricotta, 300g di spinaci freschi, 1 mozzarella tagliata a dadini, 2 cucchiai di parmigiano, sale, pepe, 1 uovo. Procedimento Pulire e scottare gli spinaci in poca acqua … Continue reading

Pappardelle multicolor, ricetta saporita

Le pappardelle multicolor sono un primo piatto colorato e gustoso, con un condimento saporito, a base di salsiccia, olive e capperi! Ingredienti per 5 persone: 500g di pappardelle comperate (io le ho prese colorate e insaporite con pomodoro, spinaci e barbabietola), 200g di salsiccia, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 150g di olive nere, 2 cucchiai di capperi dissalati, 1 pomodoro … Continue reading

Involtini di spinaci e salsiccia

Gli involtini di spinaci e salsiccia sono un secondo piatto di carne sfizioso e molto gustoso, veloce e semplice da preparare. Ingredienti per 4 persone: 600g di lombo di maiale in fettine, 150g di salsiccia, 200g di spinaci circa, 50g di parmigiano, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe, olio evo, 2 albumi, pane grattugiato q.b., 2 cucchiai di semi di sesamo. … Continue reading

Sformato vegetariano con carote e spinaci

Lo sformato vegetariano è un antipasto goloso e morbido, dal sapore delicato ma saporito e molto veloce da preparare! Ingredienti per 4 persone: 250 mL di panna fresca da dolci (ma senza zucchero!), 100g di purea di spinaci (spinaci lessati, scolati e passati al mix), 100g di purea di carote (carote lessate, scolate e passate al mix), 2 uova, 1 tuorlo, … Continue reading

Lasagne verdi, ricetta bolognese

Le lasagne verdi sono una ricetta della tradizione italiana e soprattutto, bolognese. Si tratta di un primo piatto a strati, arricchito con besciamella e ragù, molto gustoso e perfetto per questi freddi quasi invernali. Da provare! 😀 Ingredienti per 6-8 persone: Per le lasagne: 350 g circa di farina, 100 g di ortiche o spinaci, 3 uova. Per farcire : … Continue reading

Girelle con wurstel, ricotta e spinaci

Un ottimo primo piatto, veloce da preparare e molto goloso! 😀 Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 300 g di farina, 3 uova, sale. Per il ripieno: 450 g di spinaci anche surgelati, 300 g di ricotta, 100 g di parmigiano, una confezione di wurstel (li si può sostituire con pancetta a dadini o prosciutto cotto) sale. Per farcire: … Continue reading