Spiedini di salmone e merluzzo, secondo della Vigilia

Gli spiedini di salmone e merluzzo sono un secondo sfizioso, dalla presentazione simpatica; il loro sapore è reso speciale dal contrasto tra l’impanatura croccante e ripieno morbido e saporito. Ingredienti per 6 persone: 200g di salmone fresco, 200g di merluzzo, 1 uovo, 1 bicchiere di latte, farina q.b., sale, pepe; per decorare: limone, olive nere. Procedimento Tagliare a dadoni i due … Continue reading

Spiedini di carne e verdure

Gli spiedini di carne e verdure sono un piatto unico sfizioso, saporito e molto semplice da cucinare. Sono quindi l’ideale per una cucina veloce e fresca, in pieno abbinamento con la stagione estiva! Ingredienti per 4 persone: 4 fette di carne di maiale (circa 400g), 1 peperone, 1 melanzana, 1 zucchina, pomodorini q.b., pane grattugiato q.b., aglio, prezzemolo, olio evo (od … Continue reading

Spiedini di mare, secondo piatto

Gli spiedini di mare sono un secondo piatto veloce da preparare e gustoso, preparato con gamberi e seppie; si tratta di un piatto adatto alla cottura col barbecue, per portare il profumo del mare in pranzi e cene in giardino. Ingredienti per 1 persona (2 spiedini): 4 seppie, 4 mazzancolle (gamberi grandi), 3 cucchiai di pane grattugiato, 1 cucchiaio di … Continue reading