Sfogliata di ricotta e spinaci

La sfogliata di ricotta e spinaci è una torta salata friabile e morbida, perfetta come antipasto, come piatto unico o per un buffet. Ingredienti per 6 persone: 2 confezioni di pasta sfoglia, 250g di ricotta, 300g di spinaci freschi, 1 mozzarella tagliata a dadini, 2 cucchiai di parmigiano, sale, pepe, 1 uovo. Procedimento Pulire e scottare gli spinaci in poca acqua … Continue reading

Sfogliata alle verdure

La sfogliata alle verdure è un ottimo antipasto vegetariano, colorato e gustoso. Ingredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia, 1 peperone verde piccolo, 1 peperone rosso piccolo, 2 patate, 1 cipolla, 2 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, 250 ml di panna da cucina, sale, pepe, olio evo, 1 rametto di rosmarino (facoltativo). Procedimento Ungere una teglia e … Continue reading