Straccetti di seppia al limone

Gli straccetti di seppia al limone sono un secondo piatto, o un antipasto freddo, davvero semplice da preparare e perfetto per chi ama il sapore genuino del pesce. Ingredienti per 4 persone: 2 seppie da 250g l’una, 1/2 bicchiere di vino, olio evo, sale, prezzemolo, 1 limone, 1 spicchio d’aglio. Procedimento Pulire le seppie e posizionarle in freezer per 30 … Continue reading

Spiedini di mare, secondo piatto

Gli spiedini di mare sono un secondo piatto veloce da preparare e gustoso, preparato con gamberi e seppie; si tratta di un piatto adatto alla cottura col barbecue, per portare il profumo del mare in pranzi e cene in giardino. Ingredienti per 1 persona (2 spiedini): 4 seppie, 4 mazzancolle (gamberi grandi), 3 cucchiai di pane grattugiato, 1 cucchiaio di … Continue reading

Insalata di mare, antipasto

L’antipasto di insalata di mare è un piatto light, veloce da preparare e freschissimo, a base di seppie, gamberi e salmone. Ingredienti per 4 persone: 300g di gamberi, 150g di salmone fresco, 300g di seppie, 2 patate, sale, olio evo, pepe, aglio, prezzemolo, insalata (per guarnire), succo di 1 limone. Procedimento Sbucciare e tagliare a dadini le patate; a questo punto, … Continue reading

Seppie con i piselli

Le seppie con i piselli sono un secondo piatto leggero e saporito, di facile e veloce esecuzione! Ingredienti per 4 persone 600 g di seppie o anelli di totani (anche congelati) 350 g di salsa di pomodoro, 1 spicchio di aglio, 1 bicchiere scarso di olio evo, 1 cipolla, 300 g di piselli, mezzo bicchiere di vino bianco, prezzemolo sale, pepe. … Continue reading

Seppie ripiene al forno

Seppie ripiene, un secondo piatto di pesce tradizionale, estivo e saporito oltre che veloce da preparare! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di seppie, 300 g di pane grattugiato, 200 ml di olio evo, prezzemolo, aglio, sale, pepe. Procedimento: Ungere una teglia da forno con 3 cucchiai di olio. Pulire le seppie e tagliar loro i tentacoli; mettere questi ultimi in una padella, sul fuoco, … Continue reading