Stracotto, a modo mio!

Lo stracotto a modo mio è un secondo piatto di carne morbido e saporito. La semplicità della preparazione e il sapore gustoso di questo piatto lo rendono perfetto per pranzi e cene del periodo di festa! Ingredienti per 4 persone: 1 pezzo di scamone di manzo (del peso di circa 1 chilogrammo), 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, … Continue reading

Fragole golose al cioccolato

Le fragole golose al cioccolato sono un ottimo dessert per questi giorni dopo Pasqua: si tratta, infatti, di un dolce velocissimo da preparare, che permette di riutilizzare gli avanzi di cioccolato delle Uova pasquali. Da provare ^^ Ingredienti per 4 persone: 24 fragole grandi e possibilmente non trattate, 100 g di ricotta, 100 g di mascarpone, 250 g di cioccolato a … Continue reading

Torta di frutta con kiwi e fragole

La torta di frutta è un dessert fresco, colorato e molto goloso. Io ho scelto di utilizzare due frutti, i kiwi e le fragole, ma ovviamente libero spazio va lasciato all’inventiva e alla fantasia: sperimentate e osate! ^^ Ingredienti per 8 persone: 1 base rettangolare di pan di spagna (per la ricetta, clicca qui); è sufficiente tagliare a metà, orizzontalmente, … Continue reading

Trofie, ricetta base

Le trofie sono un formato di pasta dalla forma affusolata e dalla consistenza corposa, che ben si abbina a sughi saporiti come il pesto genovese ( per la ricetta, clicca qui). Questo primo piatto è molto rapido e semplice da preparare ed estremamente gustoso. Ingredienti per 5-7 persone: 1 kg di farina, acqua q.b. Procedimento Impastare la farina con l’acqua fino ad … Continue reading

Crocchette di patate

Le crocchette di patate sono un contorno/antipasto che le mie figlie adorano; proprio per questo ho deciso di provare a farle in casa, piuttosto che comperarle. Mi sono così accorta che sono un piatto semplice da preparare, e gustoso come se comprato: l’impanatura rimane croccante e il ripieno morbido e saporito 😀 Ingredienti per 4 persone: 800g di patate, 3 uova, 100g … Continue reading