Zabaione-cake, torta di Natale

La zabaione-cake è una torta cremosa e ricca di sapore; la crema è leggermente alcolica, non troppo dolce, e poggia su una sofficissima base di pan di spagna. L’estetica simpatica è arricchita da alberi di cioccolato! Ingredienti per 6-8 persone: 1 base di pan di spagna (vedi ricetta qui), per lo zabaione: 300g di latte, 150g di marsala, 150g di … Continue reading

Semifreddo allo yogurt, dessert…speciale!

Il semifreddo allo yogurt è un dolce che si scioglie in bocca: la sofficità del pan di spagna, la cremosità dello yogurt e le note agrumate dell’arancia rendono questo dessert perfetto anche per chi non ama i sapori troppo dolci. Ingredienti per 5-6 persone: 2 dischi di pan di spagna di circa 26 cm di diametro (trovi la ricetta al … Continue reading

Semifreddo al cioccolato fondente

Il semifreddo al cioccolato fondente è un dolce molto semplice e veloce da preparare; la sua consistenza cremosa, il sapore intenso e il contrasto tra l’amaro del cioccolato fondente e il dolce della crema inglese rendono questo dolce adatto ai più golosi. 😀 Ingredienti per 5 persone : per il semifreddo, 250g di cioccolato fondente, 1/2 l di panna fresca; per … Continue reading

Semifreddo al limone, con salsa di fragole

Il semifreddo al limone, con salsa di fragole, è un dolce monoporzione molto goloso, davvero perfetto per concludere in bellezza ogni pasto! Il sapore è delicato, la consistenza cremosa e il retrogusto al limone dà una nota di freschezza amplificata dal profumo della fragola. Da provare! Ingredienti per 5 persone: Per il semifreddo, 80 g di zucchero, 21 g di … Continue reading

Semifreddo al torrone, ricetta d’Amore

Il semifreddo al torrone è una ricetta che mi parla d’amore! Su proposta di Memole e del suo bellissimo contest Valentines Day, ho deciso di dar forma all’idea che ho dell’Amore, preparando questo dolce monoporzione semplicissimo, cremoso e croccante, con cioccolato fondente e cioccolato bianco, con torrone e nocciole…insomma, un dolce della tradizione ricco di sapori, fragranze e consistenze, come … Continue reading

Semifreddo all’ananas

Buonasera a tutti/e! Voglio condividere con voi la ricetta del mio semifreddo preferito, che è davvero godurioso; ogni volta che ho portato in tavola questo dolce è sempre stato un successone! Inoltre, non so se sia così anche per voi, ma a me riesce sempre difficile convincere i commensali a mangiare la frutta a fine pasto; solitamente l’unico posto che rimane nello stomaco … Continue reading

Zuccotto al limone

Ecco qui un dolce veramente maestoso, con il quale non si può fare altro che un figurone! E’ la perfetta conclusione di un regale banchetto, fresca ma davvero golosa…appena ho visto questa ricetta sul numero 72 del 2010 della rivista “Cucina oro collezione” l’ho fatta mia e, dopo averla provata tante volte sempre con successo, ho pensato di condividerla con … Continue reading