Tasca di pollo ripiena

Il rotolo di pollo ripieno è un secondo piatto con un ripieno gustoso e saporito. Ingredienti per 2 persone: 1 petto di pollo intero, 50g di mortadella, 1 tuorlo d’uovo, pane grattugiato q.b., 1 cucchiaio di parmigiano, 200g di spinaci lessati, olio evo, sale; brodo vegetale q.b. (circa 1 bicchiere), 1 cucchiaio di farina, burro q.b.. Procedimento Pulire il petto … Continue reading

Pacchetto sorpresa di scottona

Le caramelle a sorpresa sono un secondo piatto di carne gustoso e saporito, farcito con pomodorini e mozzarelline. Ingredienti per 4 persone: 600 g di fettine di scottona di manzo pomodorini q.b. (uno ogni pacchetto sorpresa), mozzarelline q.b., olio evo, sale, pepe, origano, vino; per accompagnare: patate lessate e condite con olio evo e prezzemolo tritato. Procedimento Allineare le fette … Continue reading

Filetto allo speck

Il filetto allo speck è un secondo piatto di carne molto semplice da preparare e davvero goloso. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto di manzo di circa 150 g l’ una, 50 g di speck a cubetti, 3 cucchiai di vino bianco, 1 dl di panna da cucina, 50 g di burro, sale, patate al forno per accompagnare, … Continue reading