Risotto salsiccia e radicchio

Il risotto salsiccia e radicchio è un primo piatto semplice e tradizionale, per chi ama  piatti rustici e saporiti. Da provare! Ingredienti per 4 persone: 380 g di riso, 1 cipolla, 200 g di salsiccia, 300 g di radicchio rosso tagliato a striscioline, vino qb, olio evo, sale, pepe, parmigiano, burro, brodo di carne bollente q.b. (per la ricetta, clicca qui) … Continue reading

Trofie con pancetta e piselli

Le trofie con pancetta e piselli sono un primo piatto ricco e saporito, goloso e, al tempo stesso, semplice da preparare. Ingredienti per 5 persone: 500 g di trofie (per la ricetta, clicca qui), 1 cipolla, 300 g di piselli surgelati , 250 g di pancetta affumicata, olio evo, sale, pepe, mezzo bicchiere di vino bianco, parmigiano a piacere. Preparazione Lessare … Continue reading