Spaghetti alla chitarra ai carciofi

Gli spaghetti alla chitarra ai carciofi sono un primo piatto leggero e saporito, dal gusto rustico ed intenso. Ingredienti per 4 persone: 450g di spaghetti alla chitarra freschi (per la ricetta clicca qui), 3 carciofi, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, olio evo, sale, pepe, prezzemolo, pecorino stagionato, a piacere. Procedimento Pulire i carciofi e tagliarli a fettine sottili (aver cura … Continue reading

Bruschette multicolori

Le bruschette multicolori sono un antipasto colorato, veloce da preparare e gustoso, capace di portare in tavola tanta semplicità, profumi primaverili e sapori della migliore tradizione culinaria italiana. Ingredienti per 4-5 persone: 2 filoni di pane, mezzo peperone, 1 zucchina, 1-2 pomodori maturi e sodi, 1 piccola melanzana, 4 spicchi di aglio 60 g di mozzarella tritata, 2 cucchiai di … Continue reading

Arrosto con patate, secondo tradizionale

L’arrosto con palline di patate è un secondo di carne adatto a pranzi e cene speciali… E’ semplice da preparare, gustoso e ricorda i sapori più antichi e gustosi della nostra terra. Ingredienti per 4 persone: 800 g di taglio per arrosto di maiale, 1 bicchiere di vino, brodo (per la ricetta, clicca qui), 1 spicchio di aglio, un rametto … Continue reading