Torta salata di pasta sfoglia

La torta salata di pasta sfoglia è una crostata salata alle verdure: un antipasto o uno stuzzichino perfetto per intrattenere gli ospiti o per spezzare la fame! Fantastica anche come pietanza da picnic, pranzi all’aperto e feste di compleanno. Ingredienti per 6 persone 1 rotolo di pasta sfoglia, 1/2 peperone rosso, 1/2 peperone giallo, 1/2 melanzana, 1 zucchina, 2 uova, … Continue reading

Portafortuna al cotechino

I portafortuna al cotechino sono un piatto divertente, un modo simpatico per servire lenticchie e cotechino durante il cenone. ^^ La tradizione popolare, infatti, ci presenta sia i chicchi di melograno che le lenticchie come simbolo di buon auspicio per l’anno nuovo! Un portafortuna davvero goloso… 😀 Ingredienti per 8 persone: 1 confezione di pasta sfoglia, 1 cotechino precotto di circa … Continue reading

Caramelle al tartufo

Le caramelle al tartufo sono un antipasto o un contorno davvero goloso; mi è capitato di assaggiarlo quando ero con la mia famiglia ad Assisi per un weekend di relax. Si tratta di un croccante e friabile involucro a forma di caramella, che contiene una morbida crema di patate e tartufo. Da provare! Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di … Continue reading

Millefoglie con crema pasticcera

La millefoglie è un dolce che dà libero spazio alla fantasia, ricco di varianti golose (zabaione, mascarpone, crema chantilly,…). Quella che ho scelto io è ripiena di crema pasticcera e amaretti. 😀 Vedi anche la ricetta della millefoglie allo zabaione, cliccando qui. Ingredienti per 6 persone: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, 1/2 l di crema pasticcera (per la ricetta, … Continue reading

Strudel di mele, ricetta rivisitata

Lo strudel di mele è un dolce saporito e speziato, semplice e veloce da preparare. Questa ricetta è una rivisitazione del piatto tradizionale, arricchita di crema pasticcera e amaretti.  😀 Ingredienti per 6 persone: Una confezione di pasta sfoglia, 2 mele, crema pasticcera qb (per la ricetta, clicca qui), 6 amaretti, 1 cucchiaio di pinoli, 1 uovo, 1 bicchierino di … Continue reading

Salatini, ricetta della Mezzanotte

Questi salatini, farciti con una morbida crema di ricotta e ricoperti di croccanti semi di sesamo e papavero, sono un finger food perfetto per aspettare la mezzanotte insieme a parenti ed amici! Ingredienti per 4-5 persone: 1 confezione di pasta sfoglia, 250g di ricotta, 150g di mascarpone (o formaggio cremoso), 50g di parmigiano, 1 cucchiaio di latte, sale, pepe, 80g … Continue reading

Millefoglie allo zabaione

La millefoglie allo zabaione è un dolce davvero goloso, perfetto in queste giornate fredde per tirarci su il morale; inoltre è di veloce e semplicissima esecuzione!  😀 Ingredienti per 4-6 persone: una confezione di pasta sfoglia rettangolare, 2 cucchiai di zucchero, 1 uovo. Per la farcia: 250 ml di panna fresca, 4 tuorli, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di … Continue reading

Ricamo di frutta

  Una torta di grande impatto visivo, dal sapore estivo e goloso! Non è molto semplice da fare, ma ne vale la pena 😀 Ingredienti per 8 persone: Per la pasta frolla: 1 uovo, 200 g di farina, 100 g di burro morbido, 125 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale. Per il composto … Continue reading

Voul-au-vent al sapore di mare

I voul-au-vent al sapore di mare sono un antipasto estivo e fresco, dall’esecuzione rapida e semplice. Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia, 1 uovo, asparagi  e carote lessate e tagliate a dadini, gamberi q.b.,100g robiola, 2 cucchiali di parmigiano, 2 cucchiai di panna salata, prosciutto cotto a dadini q.b., olio, aglio, pepe e 1 pizzico di sale. Procedimento: … Continue reading

Gamberoni in fiore

I gamberoni in fiore sono un piatto veloce da preparare e dall’aspetto scenico… Ingredienti per 1 persona: 4 gamberoni, 4 fette di speck affettato sottile, , 4 fettucce di pasta sfoglia 25X3 cm, 1 tuorlo, 1 noce di burro per oliare la teglia da forno; Procedimento: pulire i gamberoni lasciandoli integri, lavarli e asciugarli delicatamente; avvolgere ogni gambero in una … Continue reading