Crostata patate e gorgonzola

La crostata patate e gorgonzola è un piatto perfetto per buffet e feste di compleanno; si tratta di una torta salata saporita, gustosa e friabile. Da provare! Ingredienti per 6-8 persone: 1 confezione di pasta brisèe (per la ricetta, clicca qui), 250g di gorgonzola DOP, 4 patate medie, 300ml di panna fresca (da dolci, non zuccherata), 2 uova, 40g di … Continue reading

Torta salata con le verdure

La torta salata con le verdure ha un aspetto elegante e simpatico; il suo sapore inconfondibile e la consistenza morbida la rendono perfetta per ogni stagione e per ogni tipo di verdura che la fantasia ci suggerisca. Ingredienti per 6 persone: 700g di pasta brisèe per torte salate, 300g di asparagi puliti, 1 melanzana, 3 carote grandi, 40 g di parmigiano, … Continue reading

Pasta brisèe, ricetta base per le torte salate

La pasta brisèe è una ricetta di veloce preparazione, ottima come base per torte e crostate salate! Ingredienti per una torta salata da 6 persone circa: 500g di farina, 250g di burro a temperatura ambiente, 50g di parmigiano grattugiato, 10g di sale, 2 uova, 1 tuorlo. Procedimento Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto sodo, da lasciar riposare per … Continue reading