Tramezzino di caprese

Il tramezzino di caprese è un modo simpatico per impiattare la classica caprese, un must fresco e goloso di ogni estate. Ingredienti per 4 persone 2 pomodori  di uguale grandezza, 1 mozzarella, 8 foglie di basilico, olio evo, sale. Preparazione Affettare i pomodori a fette alte circa mezzo centimetro. Tagliare dello stesso spessore anche la mozzarella e ricavare dei cerchi … Continue reading

Insalata di farro e verdure

L’insalata di farro e verdure è un piatto unico salutare, gustoso ed estivo, perfetto per pic-nic o pranzi in ufficio. Il farro è un cereale ricco di fibre, con un indice glicemico basso e un’ottima digeribilità. Condito con verdure fresche, è un piatto light ed estivo. E’ possibile condirlo in mille altri modi, a seconda dei gusti e della stagione: funghi, … Continue reading

Bruschette

Per salutare l’estate appena andata via, perché non gustare una gustosa bruschetta? Le bruschette altro non sono che uno dei più golosi e semplici antipasti della tradizione culinaria italiana: pane fragrante, fresco basilico, pomodoro profumato e olio extravergine d’oliva, un vero e proprio tributo alla cucina mediterranea. Ingredienti per 4 persone: 2 filoni di pane con il sesamo, olio extravergine d’oliva, basilico … Continue reading

Merluzzo al cartoccio

Il merluzzo al cartoccio è un secondo piatto di pesce molto veloce da preparare, sano e gustoso. E’ perfetto per far mangiare il pesce ai nostri bambini, data la presentazione “a sorpresa” e il gusto delicato del merluzzo. 😀 Ingredienti per 4 persone: 500 g di merluzzo, 300 g di patate, 100 g di olive snocciolate, capperi, aglio, olio evo, … Continue reading

Hamburger di pollo

    Hamburger di pollo completamente homemade, molto saporiti e leggeri. Perfetti per la cena dei nostri bambini 😀 Ingredienti per  3 persone: 300 g di petto di pollo (preferibilmente biologico), 1 albume, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d’ aglio, 1 rametto di rosmarino, sale pepe, olio evo, vino farina Antigrumi Molino Chiavazza, q.b., una noce di burro. verdura … Continue reading