Semifreddo allo yogurt, dessert…speciale!

Il semifreddo allo yogurt è un dolce che si scioglie in bocca: la sofficità del pan di spagna, la cremosità dello yogurt e le note agrumate dell’arancia rendono questo dessert perfetto anche per chi non ama i sapori troppo dolci. Ingredienti per 5-6 persone: 2 dischi di pan di spagna di circa 26 cm di diametro (trovi la ricetta al … Continue reading

Arrosto di coniglio ripieno, secondo…speciale!

L’arrosto di coniglio ripieno è un secondo di carne saporito e morbido; io ho deciso di accompagnarlo con un cestino di piselli freschi. Si tratta di un piatto perfetto per occasioni speciali, da provare! Ingredienti per 4 persone: un coniglio disossato, 200g di salsiccia, 100g di spinaci lessati, 100g di parmigiano, 1 uovo, sale, pepe, olio evo, 1/2 bicchiere di … Continue reading

Tronchetto, dolce della tradizione

Il tronchetto di Natale è un dolce a forma di ramo, molto gustoso e di esecuzione mediamente difficile. Vale comunque la pena di provarci, per il suo gusto delicato, per l’estetica simpatica e per la soddisfazione che ne deriva! Ingredienti per 6 persone: 4 uova, 200 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, 160 g di farina, 1 cucchiaino di lievito … Continue reading

Cestini con robiola, antipasto tradizionale

Ecco qui una ricettina veloce, gustosa e d’effetto, pur essendo semplice nell’esecuzione. Si tratta di cestini di pasta sfoglia perfetti per pranzi e cene festosi, buffet e aperitivi. Io li ho farciti con una semplice mousse di robiola speziata con il peperoncino, ma li si può riempire tranquillamente con altre farcie: patè (alle olive, al prosciutto, …), formaggi morbidi, salmone affumicato, o addirittura con marmellate, creme … Continue reading

Torta con i savoiardi

Buon Natale a tutti/e!! Oggi vorrei presentarvi questa torta con i savoiardi, un dolce di esecuzione molto semplice e dal gusto deciso. Ingredienti per 8 persone: Una base di pan di spagna (per la ricetta, clicca qui), 100 g circa di savoiardi, 100 g di amaretti, 300 g di burro, 300 g di zucchero a velo, 3 uova, 2 cucchiai … Continue reading

Stelle della Vigilia

Le stelle della Vigilia di Natale sono un primo piatto fatto in casa, dal sapore delicato e dall’estetica divertente. Sono perfetti per il pranzo o la cena della Vigilia, perchè fanno subito festa! 😀 Ingredienti per 4 persone: Per la sfoglia: 300g di farina, 3 uova, 1 pizzico di sale; per il ripieno: 250g di ricotta, 100g di mascarpone, 100g … Continue reading

Tronchetto di Natale

Il tronchetto di Natale è un dolce a forma di ramo, molto gustoso e di esecuzione mediamente difficile. Vale comunque la pena di provarci, per il suo gusto delicato, per l’estetica simpatica e per la soddisfazione che ne deriva! 😀 Ingredienti per 6 persone: 4 uova, 200 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, 160 g di farina, 1 cucchiaino di … Continue reading