Involtini di spinaci e salsiccia

Gli involtini di spinaci e salsiccia sono un secondo piatto di carne sfizioso e molto gustoso, veloce e semplice da preparare. Ingredienti per 4 persone: 600g di lombo di maiale in fettine, 150g di salsiccia, 200g di spinaci circa, 50g di parmigiano, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe, olio evo, 2 albumi, pane grattugiato q.b., 2 cucchiai di semi di sesamo. … Continue reading

Portafogli di lombo ai carciofi

I portafogli di lombo sono medaglioni di carne, farciti con carciofi e salvia. Si tratta di un secondo di carne saporito e veloce da preparare. Ingredienti per 4 persone: 500 g di lombo di maiale, tagliato a fette, 3 carciofi freschi (o 1 confezione di carciofi surgelati), brodo vegetale q.b., olio aromatizzato (clicca qui), sale, pepe, alcune foglie di salvia, … Continue reading