Spaghetti vongole, gamberi e limone

Gli spaghetti con vongole, gamberi e limone sono un primo piatto saporito, gustoso e fresco, adatto, ad esempio, al pranzo della Vigilia. Ingredienti per 4 persone: 380g di spaghetti, 1kg di vongole fresche, 1/2kg di gamberoni, 2 limoni, olio evo, sale, prezzemolo, uno spicchio d’aglio. Procedimento Pulire e lavare sotto acqua corrente le vongole. Farle schiudere, sul fuoco, in poca acqua, … Continue reading

Scialatielli con pomodorini, al profumo di limone

Gli scialatielli sono un tipico piatto di pasta fatta in casa della regione Campania; l’abbinamento con i pomodorini freschi, la polpa saporita della melanzana e il profumo della scorza di limone rende questo piatto ricco di note olfattive e sapori genuini. Ingredienti per 4 persone: 400g di scialatielli (per la ricetta, clicca qui), 200g di pomodorini freschi, 100g di speck … Continue reading

Coppa di gelato e frutta

La coppa di gelato e frutta è un dessert monoporzione davvero gustoso e dall’estetica raffinata e fresca. Si prepara in pochi minuti e fa sempre un figurone! Ingredienti per 4 persone: 1 banana, 1 grappolo d’uva, 250 g di fragole, 2 kiwi, 3 albicocche, 2 pesche, 100 g di mirtilli, 100 g di lamponi, 100 g di more, foglioline di … Continue reading

Straccetti di seppia al limone

Gli straccetti di seppia al limone sono un secondo piatto, o un antipasto freddo, davvero semplice da preparare e perfetto per chi ama il sapore genuino del pesce. Ingredienti per 4 persone: 2 seppie da 250g l’una, 1/2 bicchiere di vino, olio evo, sale, prezzemolo, 1 limone, 1 spicchio d’aglio. Procedimento Pulire le seppie e posizionarle in freezer per 30 … Continue reading

Bignè fritti all’arancia

I bignè fritti sono dei dolcetti divertenti e gustosi, ripieni di crema pasticcera all’arancia. Da provare!! Ingredienti per 4-6 persone: 250g di acqua, 150g di farina, 100g di burro, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di zucchero, 6-7 uova, crema pasticcera q.b. (per la ricetta, clicca qui), scorza di due arance, miele al limone q.b., confettini colorati, olio per la … Continue reading

Spaghetti alla chitarra al limone

Gli spaghetti alla chitarra al limone sono un primo piatto saporito ed originale: la loro consistenza porosa e genuina si abbina perfettamente al condimento di asparagi, pancetta e limone. Da provare! Ingredienti per 4 persone: 450g di spaghetti alla chitarra (per la ricetta, clicca qui), 400g di asparagi, 150g di pancetta affumicata a dadini, 1 limone, sale, pepe, olio evo, … Continue reading

Rigatoni prosciutto e limone

Difficilmente il limone viene utilizzato per condire un primo piatto. In realtà, il suo sapore aspro e deciso rende queste pietanze originali e saporite; da provare i rigatoni prosciutto e limone, un piatto estivo e fresco per palati che vogliono osare! Ingredienti per 4 persone 400 g di rigatoni, 1 limone biologico, 150 g di prosciutto crudo , olio evo, sale, pepe, … Continue reading

Scaloppine al limone

Le scaloppine al limone sono un secondo piatto semplicissimo e molto veloce da preparare, golose e leggere da gustare! Ingredienti per 4 persone: 600g di fettine di maiale (o di vitello), 1 limone grande, farina qb, olio evo, sale, pepe, burro; per decorare: 1 limone, 1 pomodoro, prezzemolo. Procedimento Lavare e infarinare le fettine di carne; far sciogliere la noce di … Continue reading

Semifreddo al limone, con salsa di fragole

Il semifreddo al limone, con salsa di fragole, è un dolce monoporzione molto goloso, davvero perfetto per concludere in bellezza ogni pasto! Il sapore è delicato, la consistenza cremosa e il retrogusto al limone dà una nota di freschezza amplificata dal profumo della fragola. Da provare! Ingredienti per 5 persone: Per il semifreddo, 80 g di zucchero, 21 g di … Continue reading

Mascarpone al limoncello

Ho scelto di condividere con voi la ricetta di questo dolce, il mascarpone al limoncello, perchè amo particolarmente i dolci dal sapore leggermente alcolico! Inoltre, dato che le temperature esterne sono piuttosto basse, queste coppette morbide e golose sono perfette come dessert a fine pasto! Ingredienti per 6 persone: 200g di pan di spagna (la ricetta la trovate qui) o savoiardi, … Continue reading