Petali di patate filanti

I petali di patate filanti sono un antipasto goloso, semplicissimo da preparare e davvero versatile: sia il formaggio che il salume possono essere cambiati secondo il proprio gusto e la propria fantasia. Ingredienti per 4 persone: 600g di patate lessate, 200g di prosciutto cotto a fette sottili, 100g di gorgonzola dolce, 50g di mozzarella, 1 bicchiere scarso di latte, burro … Continue reading

Petali di meringa

Pan di Zenzero, con il suo contest così romantico e sognatore, così delicato ma persistente, mi ha trasportato in un mondo fantastico, quello dei sogni…proprio sull’invito di quel contest, ho deciso di condividere con voi il mio sogno più grande… Fin da bambina ho sempre desiderato cucinare; fin da piccola, infatti, mi ero resa conto che non solo preparare da … Continue reading

Torta di nocciole

           Una torta di nocciole molto morbida e friabile e piuttosto semplice da preparare. Di aspetto non è bellissima, ma vi stupirà per il suo sapore deciso e profumato; per coloro che hanno il colesterolo alto, come me, sarà un piacere sapere che questa torta non contiene uova… 😀 Ingredienti per 6 persone: 200 g di farina, 150 g di … Continue reading

Torta di riso

Una torta di riso molto saporita e morbida, oltre che di veloce preparazione 😀 Ingredienti per 8 persone: 1 l  di latte, 100 g di riso, la buccia grattugiata di un limone, 200 g di amaretti, 100 g di mandorle tostate, 100 g di canditi misti, 300 g di zucchero, 1 bicchierino di liquore alle mandorle amare (o altro a … Continue reading

Besciamella

La besciamella è un’ottima salsa per primi come le lasagne e la pasta al forno, ma d’estate io la utilizzo spesso per farcire delle fresche e croccanti crepes! Ingredienti per condire della pasta per 4-5 persone: 1/2 litro di latte, 50 g di farina, 50 g di burro, sale, pepe, noce moscata. Preparazione: Scaldare il latte e nel frattempo, in un … Continue reading