Crostata patate e gorgonzola

La crostata patate e gorgonzola è un piatto perfetto per buffet e feste di compleanno; si tratta di una torta salata saporita, gustosa e friabile. Da provare! Ingredienti per 6-8 persone: 1 confezione di pasta brisèe (per la ricetta, clicca qui), 250g di gorgonzola DOP, 4 patate medie, 300ml di panna fresca (da dolci, non zuccherata), 2 uova, 40g di … Continue reading

Cappelli del prete patate e gorgonzola

I capelli del prete patate e gorgonzola sono un primo piatto fatto a mano, elegante e dai sapori decisi, che ben si sposa ad una vellutata salsa di parmigiano. Un piatto perfetto per la serata di San Valentino! Ingredienti per 2 persone: per la sfoglia: 2 uova, 200g di farina; per il ripieno: 1 patata, 150g di gorgonzola DOP al cucchiaio; … Continue reading

Gnocchi gorgonzola e noci

Gli gnocchi gorgonzola e noci sono un primo piatto della tradizione italiana: il sapore piccante del gorgonzola e la morbida consistenza degli gnocchi si sposano perfettamente alla croccantezza delle noci. Da provare! Ingredienti per 4 persone 600 g di gnocchi (clicca qui, per la ricetta), 250 g di gorgonzola DOP, 3 cucchiai di panna da cucina, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, … Continue reading

Petali di patate filanti

I petali di patate filanti sono un antipasto goloso, semplicissimo da preparare e davvero versatile: sia il formaggio che il salume possono essere cambiati secondo il proprio gusto e la propria fantasia. Ingredienti per 4 persone: 600g di patate lessate, 200g di prosciutto cotto a fette sottili, 100g di gorgonzola dolce, 50g di mozzarella, 1 bicchiere scarso di latte, burro … Continue reading

Crepes vegetariane al gorgonzola

Le crepes vegetariane sono un primo piatto originale, vegetariano, con un saporito ripieno di gorgonzola, cavolfiore e broccoli. La delicatezza di queste verdure ben si sposa con il sapore piccante del formaggio e la dolcezza della besciamella. Questo primo piatto è un modo goloso per servire ai nostri bambini verdure che, di solito, sono molto sgradite, come le crucifere (cavolfiori, broccoli, broccoletti, rucola…) … Continue reading

Barchette di sedano al gorgonzola

Le barchette di sedano al gorgonzola sono un veloce antipasto o un semplice contorno, vivace, saporito e goloso. Ingredienti per 4 persone: 12 coste di sedano (le più tenere, quelle interne; quelle esterne è possibile usarle per fare un ottimo brodo vegetale o un ragù), 100g di gorgonzola, 100g di stracchino, 2 cucchiai di panna da cucina o yogurt naturale a piacere, 4 … Continue reading