Gnocchi gorgonzola e noci

Gli gnocchi gorgonzola e noci sono un primo piatto della tradizione italiana: il sapore piccante del gorgonzola e la morbida consistenza degli gnocchi si sposano perfettamente alla croccantezza delle noci. Da provare! Ingredienti per 4 persone 600 g di gnocchi (clicca qui, per la ricetta), 250 g di gorgonzola DOP, 3 cucchiai di panna da cucina, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, … Continue reading

Gnocchi alla ricotta, piatto vegetariano

I gnocchi alla ricotta sono un primo piatto alternativo ai normali gnocchi di patate; si tratta di una pietanza gustosa, leggera, a basso contenuto di colesterolo e semplice da preparare. Ingredienti per 4 persone: per l’impasto degli gnocchi: 150g di farina di semola, 150g di farina “00”, 150g di ricotta; per il condimento: 1 mazzetto di erbe aromatiche (io ho … Continue reading

Gnocchi alla romana

Gli gnocchi alla romana sono un classico della tradizione gastronomica italiana; si tratta di un primo piatto fatto con la farina di semola; io li ho guarniti con una saporita salsa di pomodoro e pancetta arrotolata. Ingredienti per 4 persone 250g di farina di semola, 1/2 l di acqua, 50g di burro, 100g di parmigiano grattugiato, 3 tuorli, olio evo, salsa … Continue reading

Gnocchi di patate al ragù

I gnocchi di patate al ragù sono un primo piatto corposo e semplice da preparare! 😀 Ingredienti per 5 persone: 1 kg di patate farinose, 300 g di farina, 1 uovo, ragù q.b (per la ricetta, clicca qui) NB per avere un ottimo primo piatto vegetariano, potete condire questi gnocchi con il ragù di Seitan (clicca qui)! Preparazione Lessare le … Continue reading

Gnocchi salsiccia e funghi

Un primo piatto velocissimo da preparare e gustoso; quando l’ho preparato, non è rimasto nulla nei piatti 😀 Ingredienti per 4 persone: 800 g di gnocchi (per la ricetta, clicca qui), 200 g di salsiccia, 500 g di funghi, uno spicchio d’aglio, olio evo, sale, pepe, parmigiano a piacere. Preparazione In una padella, versare 3 cucchiai di olio e l’ … Continue reading