Insalata gustosa di segale

L’insalata gustosa di segale è un piatto unico ricco di sapori e di ingredienti. Si tratta di una pietanza light, perfetta sia fredda che calda e ottima per riciclare verdure e cibi rimasti nel frigorifero! Ingredienti per 4 persone: 400g di segale, in ammollo in acqua fredda da almeno 12 ore, 2 peperoncini verdi, 200g di cime di broccoli lessate, … Continue reading

Scrigni di tagliatelle al pesce

Gli scrigni di tagliatelle al pesce sono un primo piatto a sorpresa, racchiuso in una croccante sfoglia. Si tratta di una pietanza perfetta per la Vigilia Di Natale, elegante, al pesce e gustosa! Ingredienti per 5 persone: Per lo scrigno e le tagliatelle: 400g di farina, 4 uova; per il condimento: 300g di gamberetti puliti, 1kg tra vongole, fasolari e cozze, besciamella … Continue reading

Linguine con pesto, gamberetti e pomodorini

Le linguine con pesto, gamberetti e pomodorini sono un primo piatto light, fresco e primaverile, gustoso e semplice da preparare. 😀 Ingredienti per 4 persone: 400 g di linguine, 200 g di pomodorini, 400 g di gamberetti, 200 g di pesto genovese (per la ricetta, clicca qui), olio evo, sale, pepe, prezzemolo, mezzo bicchiere di vino. Procedimento Pulire, lavare e … Continue reading

Strozzapreti con gamberetti e zucchine

Gli strozzapreti con gamberetti e zucchine sono una ricetta light e gustosa, per mantenersi in linea con piacere dopo i manicaretti delle feste natalizie! Ingredienti per 4-5 persone: 500 g di farina,  2 albumi, un pizzico di pepe nero, 1 dl di latte, 1 dl circa di acqua, un pizzico di sale, 1 zucchina, 300 g di gamberetti, prezzemolo, mezzo … Continue reading

Strudel meraviglia

  Ingredienti: 500g di pasta da pizza (350g di farina, 1 bicchiere di acqua tiepida, 1/2 cubetto di lievito di birra, 1 cucchiaio di olio, 2 cucchiai da caffè di sale; per fare la pasta da pizza, mescolare questi ingredienti, impastarli e lasciare lievitare), 300g di asparagi congelati, 300g di gamberi puliti, 2 uova e 1 tuorlo, parmigiano, 1 noce … Continue reading