Cheese-cake alle fragole e frutti di bosco

La cheese-cake fragole e frutti di bosco è un dolce elegante, primaverile e davvero goloso. Ingredienti per 6 persone 250 g di biscotti sbriciolati, 80 g di burro sciolto, 300 g di ricotta, 400 ml di panna fresca, 3 fogli di colla di pesce (gelatina in fogli), 125 g di yogurt alla frutta , 6 fragole, un cucchiaio di limoncello, succo … Continue reading

Cestini di frutta

I cestini di frutta sono un dessert fresco e goloso, che abbina il sapore della frutta di stagione alla cremosità della ricotta e alla croccantezza della pasta fillo. Ingredienti per 4 persone 150 g di pasta fillo, 150g di ricotta, 100g di panna montata, 2 cucchiai di zucchero, 2 fette di ananas, 6 fragole, 10 mirtilli, burro qb, gelatina per … Continue reading

Crostatina monoporzione

La crostatina monoporzione è un dolce perfetto per un momento di pausa sfiziosa, a colazione, a merenda  o come dessert. Si tratta di un dolce semplice da preparare, dal sapore fresco e goloso. Ingredienti per 10 crostatine: 1 rotolo di pasta frolla ( o, se fatta a casa, preparata con 300g di farina), 350g di crema pasticcera, 20 fragole, 30 … Continue reading

Margherita di frutta

La margherita di frutta è una torta a forma di fiore colorata e primaverile, con una semplice base di pasta frolla e una decorazione di gustosa frutta. Ingredienti per 6 persone: pasta frolla per 6 persone (clicca qui), 350g di crema pasticcera (clicca qui; si prepara con 250 ml di latte), 500g di fragole, 1 kiwi, 6-7 mirtilli, 1/2 banana … Continue reading

Millefoglie di pasta fillo

La millefoglie di pasta fillo è un dolce goloso e semplice da preparare. La croccantezza della pasta fillo è ammorbidita dalla cremosità della farcia di crema pasticcera. Ingredienti per 4 persone: Una confezione di pasta fillo, 500 g di crema pasticcera (per la ricetta, clicca qui), 4 fragole, zucchero a velo, olio, burro qb Preparazione Stendere la pasta con delicatezza; … Continue reading

Fragole golose al cioccolato

Le fragole golose al cioccolato sono un ottimo dessert per questi giorni dopo Pasqua: si tratta, infatti, di un dolce velocissimo da preparare, che permette di riutilizzare gli avanzi di cioccolato delle Uova pasquali. Da provare ^^ Ingredienti per 4 persone: 24 fragole grandi e possibilmente non trattate, 100 g di ricotta, 100 g di mascarpone, 250 g di cioccolato a … Continue reading

Torta di frutta con kiwi e fragole

La torta di frutta è un dessert fresco, colorato e molto goloso. Io ho scelto di utilizzare due frutti, i kiwi e le fragole, ma ovviamente libero spazio va lasciato all’inventiva e alla fantasia: sperimentate e osate! ^^ Ingredienti per 8 persone: 1 base rettangolare di pan di spagna (per la ricetta, clicca qui); è sufficiente tagliare a metà, orizzontalmente, … Continue reading

Gelatine alla frutta

Le gelatine alla frutta (e nello specifico, alle fragole e ai mirtilli) sono caramelle gommose, completamente preparate in casa! Ingredienti per 16 gelatine alla fragola: 200g di fragole, 250g di zucchero, 3 fogli di gelatina (colla di pesce). Occorrente Stampi in silicone per caramelle o stampi per preparare i cubetti di ghiaccio. Procedimento A fuoco basso, far cuocere le fragole con 200g di zucchero, … Continue reading

Bavarese di lamponi

La bavarese di lamponi (o di fragole) è un dolce monoporzione, leggero, fresco ed invitante, perfetto per l’imminente Ferragosto e per tutte le cene e i pranzi all’aperto! Ingredienti per 4 persone: 150g di lamponi (anche congelati), 60 g di zucchero (a questo dolce, si abbina perfettamente il dolcificante estratto dalle foglie di Stevia, naturale, ipocalorico e adatto anche a chi soffre di … Continue reading

Semifreddo al limone, con salsa di fragole

Il semifreddo al limone, con salsa di fragole, è un dolce monoporzione molto goloso, davvero perfetto per concludere in bellezza ogni pasto! Il sapore è delicato, la consistenza cremosa e il retrogusto al limone dà una nota di freschezza amplificata dal profumo della fragola. Da provare! Ingredienti per 5 persone: Per il semifreddo, 80 g di zucchero, 21 g di … Continue reading