Anelli di totano al forno

Gli anelli di totano al forno sono un secondo piatto di pesce salutare, leggero e gustoso. Semplice da preparare e goloso: da provare! Ingredienti per 4 persone: 600 g di anelli di totano puliti, 1 mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, timo, maggiorana), pane grattugiato qb, sale, pepe, 1 spicchio di aglio, olio evo, insalata per accompagnare, limone. Preparazione Tritare l’aglio … Continue reading

Filetto allo speck

Il filetto allo speck è un secondo piatto di carne molto semplice da preparare e davvero goloso. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto di manzo di circa 150 g l’ una, 50 g di speck a cubetti, 3 cucchiai di vino bianco, 1 dl di panna da cucina, 50 g di burro, sale, patate al forno per accompagnare, … Continue reading

Chenelle di pollo, ricetta golosa

Le chenelle di pollo sono speciali polpettine, dall’impasto particolarmente morbido e vellutato. La preparazione non è semplicissima, ma il risultato è raffinato e goloso. Ingredienti per 4 persone: 400g di petto di pollo, 50g di farina, 50g di burro, 1 tuorlo, 1 albume, 1 dl di panna, 1 litro di latte, 1 litro di brodo di carne (per la ricetta, clicca … Continue reading