Riccioli al tartufo

I riccioli al tartufo sono un primo piatto casereccio e particolare, condito con sapori forti, della terra…Da provare! Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 250 g di farina di semola, 150 g di farina 00, Per la salsa: 200 g di formaggio morbido, tipo Philadelphia, 200 g di panna da cucina, tartufo nero qb, 50 g di burro, sale, … Continue reading

Mozzarella di bufala da passeggio

La mozzarella di bufala da passeggio è un’idea originale e fresca per assaporare un particolare…gelato salato! Si tratta di un ottimo piatto da buffet, un vero e proprio finger food estivo! Ingredienti per 4 persone: 4 mozzarelle di bufala da 50g ognuna (circa), 150g di formaggio cremoso (ricotta, robiola, mascarpone, Philadelphia), 1 cucchiaio di pesto genovese, 1 cucchiaio di parmigiano … Continue reading