Sformatino buon riciclo!

Lo sformatino buon riciclo è un piatto unico (o un primo piatto) gustoso e presentato in modo originale. L’idea è quella di creare una pietanza golosa che permetta di riciclare i prodotti del Natale (e del Capodanno): cotechino, salsiccia, funghi, patate,… Ogni ingrediente rimasto in cucina (salumi, formaggi,…) è perfetto! Ingredienti per 4 persone: 250g di linguine, 250g di prodotti … Continue reading

Petali di patate filanti

I petali di patate filanti sono un antipasto goloso, semplicissimo da preparare e davvero versatile: sia il formaggio che il salume possono essere cambiati secondo il proprio gusto e la propria fantasia. Ingredienti per 4 persone: 600g di patate lessate, 200g di prosciutto cotto a fette sottili, 100g di gorgonzola dolce, 50g di mozzarella, 1 bicchiere scarso di latte, burro … Continue reading

Krapfen salati

I krapfen salati sono un’ottima merenda per grandi e piccini, oltre che uno sfizioso e originale antipasto. Si tratta di bomboloni fritti ripieni di varie farce golose, a base di salumi, verdure e formaggi. Ingredienti per 15 krapfen: 325 g di farina, 1 cubetto di lievito di birra, 200 g di patate lesse, 50 g di ricotta, 1 cucchiaino di sale, 1 … Continue reading

Crescentine fatte in casa

Le crescentine sono ottimi antipasti, se servite con salumi, formaggi, sott’aceti, marmellate e creme; inoltre, sono perfette per accompagnare contorni e secondi piatti. Ingredienti per 4 persone: 250g di latte intero, 500g di farina, 1 cucchiaio di sale, 1 bustina di lievito per torte salate. Olio per friggere. Procedimento Amalgamare ed impastare farina, latte, sale e lievito, fino ad ottenere … Continue reading