Stuzzichini della mezzanotte

Gli stuzzichini della mezzanotte sono antipastini sfiziosi e golosi, economici e semplici da preparare. Ogni formina è farcita in modo diverso. Ovviamente ogni farcia è modificabile, in base a quanto vi suggerisce la vostra fantasia!! TARTINE GOLOSE Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane da toast, 40 g di mortadella, 40 g di ricotta, 1 foglia di radicchio rosso, … Continue reading

Croissant buon riciclo

I croissant buon riciclo sono un goloso stuzzichino; si tratta di finger food che è possibile farcire con le idee che ci trasmette la nostra dispensa: salumi, formaggi, verdure. Ottimi abbinamenti sono pomodoro e mozzarella, patate e funghi, mortadella e brie, patate e salsiccia,… Chi più ne ha più ne metta! Io ho deciso di farcirli con cotechino e indivia, … Continue reading

Bruschette ai funghi

Le bruschette ai funghi sono un antipasto, o un contorno, finger food gustoso e saporito, perfetto per aperitivi e picnic! Ingredienti per 4 persone: 2 filoni di pane con il sesamo, 200g di formaggio brie (o simili), tagliato a dadini 200g di funghi trifolati, conservati sott’olio, olio aromatizzato, 100g di pancetta, tagliata finemente, olio evo.. Procedimento Sgocciolare i funghi dall’olio; … Continue reading

Cous cous alle verdure

Il cous cous alle verdure è un piatto davvero versatile; è perfetto come piatto unico primaverile ed estivo, ma anche come contorno per secondi piatti e come base per la preparazione di invitanti polpette vegetariane. Ingredienti per 4-5 persone 400g di cous cous biologico precotto, 1 bustina di zafferano, 1 peperone rosso, 1 pomodoro, 1 melanzana, 2 zucchine, 4 piccoli … Continue reading

Stuzzichini aperi-cena

Gli stuzzichini aperi-cena sono un antipasto finger-food semplice da preparare e sfizioso, con carne e patate. Ingredienti per 4 persone: 200g di pancetta non affumicata, 200g di fettine di maiale, 1 patata grande, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, rosmarino q.b., sale, olio evo. Procedimento Battere con il batticarne le fettine di maiale e quelle di pancetta. Fare un trito di … Continue reading

Girelle con patè di olive e pomodorini

  Le girelle con patè di olive e pomodorini sono uno sfizioso antipasto semplice e veloce da preparare. Si tratta di gustosi salatini vegetariani, perfetti per aperitivi o happy hour. Ingredienti per 4 persone: 500g di pasta da pizza (per la ricetta clicca qui), patè di olive nere q.b. (per prepararlo, è sufficiente denocciolare le olive nere e frullarle con … Continue reading

Involtini di melanzane

Gli involtini di melanzane sono un ottimo antipasto: fresco, leggero e gustoso. Il ripieno è una morbida crema di formaggio e olive. Da provare! Ingredienti per 4 persone: 1 grossa melanzana (o due piccole), 150g di ricotta, 50g di stracchino, 30g di parmigiano, 20 olive nere, sale grosso, sale fino, pepe, olio aromatizzato q.b. (qui la ricetta). Procedimento Frullare le … Continue reading