Filetto di vitello in crosta di pasta sfoglia

Il filetto di vitello in crosta di pasta sfoglia è un secondo piatto di carne, saporito, sfizioso ed elegante. Ingredienti per 5 persone: 1 filetto di vitello, 1 confezione di pasta sfoglia 300 g di funghi, 1 cipolla, olio evo, sale, pepe, 1 tuorlo, 100 g di prosciutto cotto a fette sottili. Preparazione Affettare la cipolla e stufarla in una padella … Continue reading

Filetto di trota in crosta di patate

Il filetto di trota in crosta di patate è un secondo piatto di pesce gustoso e saporito. Il procedimento semplice lo rende un piatto perfetto per la Vigilia di Natale. Ingredienti per 5 persone: Per il filetto: 5 filetti di trota di circa 150g cadauno (oppure un filetto di trota di circa 600g), pane grattugiato qb, 300g di patate, 1 … Continue reading

Tagliata di filetto

La tagliata di filetto è un secondo piatto di carne gustoso e veloce da cucinare. Si tratta di una pietanza che, seppur semplice, risulta di grande raffinatezza. Ingredienti per 4 persone 500 g di filetto di maiale, mezzo bicchiere di vino, 1 mazzetto di rucola, 2 pomodori, 1 cetriolo, olio evo, 50 g di burro, 1 cucchiaio di amido di … Continue reading

Filetto allo speck

Il filetto allo speck è un secondo piatto di carne molto semplice da preparare e davvero goloso. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto di manzo di circa 150 g l’ una, 50 g di speck a cubetti, 3 cucchiai di vino bianco, 1 dl di panna da cucina, 50 g di burro, sale, patate al forno per accompagnare, … Continue reading