Filetto di vitello in crosta di pasta sfoglia

Il filetto di vitello in crosta di pasta sfoglia è un secondo piatto di carne, saporito, sfizioso ed elegante. Ingredienti per 5 persone: 1 filetto di vitello, 1 confezione di pasta sfoglia 300 g di funghi, 1 cipolla, olio evo, sale, pepe, 1 tuorlo, 100 g di prosciutto cotto a fette sottili. Preparazione Affettare la cipolla e stufarla in una padella … Continue reading

Filetto di trota in crosta di patate

Il filetto di trota in crosta di patate è un secondo piatto di pesce gustoso e saporito. Il procedimento semplice lo rende un piatto perfetto per la Vigilia di Natale. Ingredienti per 5 persone: Per il filetto: 5 filetti di trota di circa 150g cadauno (oppure un filetto di trota di circa 600g), pane grattugiato qb, 300g di patate, 1 … Continue reading

Salmone in crosta, secondo di pesce

Il salmone in crosta è un secondo di pesce dall’estetica accattivante e simpatica e dal ripieno morbido e goloso. Ho deciso di servire questo piatto con ciuffi di patate, croccanti all’esterno e morbidissimi all’interno. Ingredienti per 6 persone: 2 confezioni di pasta sfoglia, 6 filetti di salmone fresco, senza lische, da 150g l’uno, 1 uovo, olio aromatizzato ( http://blog.giallozafferano.it/cucinablog/olio-aromatizzato/), sale q.b., per … Continue reading