Barchette di couscous

Le barchette di couscous sono un antipasto, o un primo piatto, divertente e saporito. Semplice e goloso, da provare! Ingredienti per 5 persone (3 barchette a persona): 200g di couscous precotto, 1/2 melanzana, 1 peperone, 200g di funghi pioppini, 1 mozzarella fiordilatte, 1/2 tazza di salsa di pomodoro, 3 cucchiai di pesto genovese, 3 pomodori grandi, olio evo, sale, 1 spicchio … Continue reading

Barchette di patate

La ricetta delle barchette di patate si ispira ad una delle ricette del nuovo libro di Sonia Peronaci, con qualche piccola modifica. Si tratta di un antipasto dal sapore molto “british”, semplice da preparare ma molto gustoso! Ingredienti per 4 persone: 4 patate di grandezza simile,  100 g di  formaggio morbido francese (brie, raclette, …) o simile,  100 g di … Continue reading