Bocconcini golosi

I bocconcini golosi sono palline di pane al salume; sono golosi e perfetti per buffet in feste di compleanno, aperitivi o cerimonie. Uno tira l’altro! Ingredienti per 5 persone: 400g di pasta da pizza (per la ricetta, clicca qui), 200g di prosciutto crudo tritato (o altri salumi a scelta), olio evo. Procedimento Impastare la pasta da pizza, lievitata, con il trito … Continue reading

Insalata gustosa di segale

L’insalata gustosa di segale è un piatto unico ricco di sapori e di ingredienti. Si tratta di una pietanza light, perfetta sia fredda che calda e ottima per riciclare verdure e cibi rimasti nel frigorifero! Ingredienti per 4 persone: 400g di segale, in ammollo in acqua fredda da almeno 12 ore, 2 peperoncini verdi, 200g di cime di broccoli lessate, … Continue reading

Dolci delizie al cioccolato

Le dolci delizie al cioccolato sono dolcetti economici e genuini con cui riempire le calze dei nostri bambini! Si tratta di preparare sfiziose monete di cioccolato, tartufini e salame goloso utilizzando biscotti, frutta secca e cereali rimasti nella nostra dispensa. Ingredienti per 4 persone: 200 g di cioccolato fondente, 50 g di muesli, 50 g di biscotti in polvere, cacao … Continue reading

Caramelle buon riciclo

Le caramelle buon riciclo sono un primo piatto saporito e originale. La simpatica forma a caramella ben si adatta a contenere grandi quantità di ripieno; ciò che la fantasia, il frigorifero o la dispensa suggeriscono sarà la farcia perfetta! Ingredienti per 4 persone: per la sfoglia: 400g di farina, 4 uova; per il ripieno: 300g di carne cotta (cotechino, pollo o … Continue reading

Crostata buon riciclo

La crostata buon riciclo è una crostata con un morbido ripieno al panettone; perfetta come colazione o come dessert, questa crostata è un modo dolce e sfizioso per riciclare gli avanzi di panettone o di pandoro. Ingredienti per 6 persone: Pasta frolla preparata con 300g di farina, 300g di panettone (o pandoro), 250g di panna fresca, 100g di cioccolato fondente … Continue reading

Croissant buon riciclo

I croissant buon riciclo sono un goloso stuzzichino; si tratta di finger food che è possibile farcire con le idee che ci trasmette la nostra dispensa: salumi, formaggi, verdure. Ottimi abbinamenti sono pomodoro e mozzarella, patate e funghi, mortadella e brie, patate e salsiccia,… Chi più ne ha più ne metta! Io ho deciso di farcirli con cotechino e indivia, … Continue reading

Sformatino buon riciclo!

Lo sformatino buon riciclo è un piatto unico (o un primo piatto) gustoso e presentato in modo originale. L’idea è quella di creare una pietanza golosa che permetta di riciclare i prodotti del Natale (e del Capodanno): cotechino, salsiccia, funghi, patate,… Ogni ingrediente rimasto in cucina (salumi, formaggi,…) è perfetto! Ingredienti per 4 persone: 250g di linguine, 250g di prodotti … Continue reading