Semifreddo allo yogurt, dessert…speciale!

Il semifreddo allo yogurt è un dolce che si scioglie in bocca: la sofficità del pan di spagna, la cremosità dello yogurt e le note agrumate dell’arancia rendono questo dessert perfetto anche per chi non ama i sapori troppo dolci. Ingredienti per 5-6 persone: 2 dischi di pan di spagna di circa 26 cm di diametro (trovi la ricetta al … Continue reading

Arrosto di coniglio ripieno, secondo…speciale!

L’arrosto di coniglio ripieno è un secondo di carne saporito e morbido; io ho deciso di accompagnarlo con un cestino di piselli freschi. Si tratta di un piatto perfetto per occasioni speciali, da provare! Ingredienti per 4 persone: un coniglio disossato, 200g di salsiccia, 100g di spinaci lessati, 100g di parmigiano, 1 uovo, sale, pepe, olio evo, 1/2 bicchiere di … Continue reading

Cappelli del prete al tartufo, primo piatto speciale

I cappelli del prete al tartufo sono un primo piatto fatto a mano dal gusto intenso e al tempo stesso delicato. Si tratta di una ricetta davvero golosa, adatta ad occasioni particolari ed importanti. La loro esecuzione è mediamente difficile, ma l’estetica e il sapore di questo piatto sono talmente speciali da accompagnarsi ad una soddisfazione molto maggiore della fatica … Continue reading

Esagoni al pistacchio, antipasto speciale

Gli esagoni al pistacchio sono un antipasto davvero semplice da preparare ma molto molto goloso. Si tratta di pane da tramezzini tostato e farcito con una morbida crema di mortadella. La semplicità e l’estetica simpatica rende questo piatto perfetto per un pranzo od una cena speciali. Ingredienti per 6 persone: 200g di mortadella in un’unica fetta, 200g di robiola, 300g … Continue reading