Besciamella

La besciamella è un’ottima salsa per primi come le lasagne e la pasta al forno, ma d’estate io la utilizzo spesso per farcire delle fresche e croccanti crepes!

Ingredienti per condire della pasta per 4-5 persone:

1/2 litro di latte,

50 g di farina,

50 g di burro,

sale,

pepe,

noce moscata.

Preparazione:

Scaldare il latte e nel frattempo, in un tegame sciogliere il burro e mescolarlo con la farina, facendo tostare il composto; sempre sul fuoco unirvi il latte e mescolare finchè  la besciamella non si sarà addensata, salarla e insaporirla con una macinata di pepe e una grattugiata di noce moscata. 😀

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