buongirno a tutti tesori!!oggi un ricettina troppo carina che avevo depositato li nei miei ricettari,pieni di appunti,ricette provate 100 volte e ricette mai provate e che ogni tanto mi ritrovo a guardare e penso “ecco cosa dovevo fare”…..bè,l’altra sera è successo questo!!adoro le melanzane e adoro il pesto,li ho uniti ed è uscito qualcosa di meraviglioso perchè negli appunti avevo solo questi due ingredienti,ma poi mi sono detta “e un pò di formaggio non lo vuoi mettere?” puhahahahaha!!!!bè viene fuori un antipasto fantastico e semplicissimo,non molto light ma pe runa volta se pò fà!!io ho fatto una torretta alta,ma volendo si possono fare con 3 o 4 fette di melanzane…liberiamo la fantastia 🙂
per due torrette:
- due melanzane
- pesto di basilico q.b.
- tante fette di scamorza quante sono le fette di melanzane 🙂
lavare e tagliare le melanzane a fette di circa un cm e friggerle in olio di semi,asciugare per bene e creare le torrette mettendo una fetta di melanzana e una di scamorza affumicata
finire con la scamorza grattuggiata e infornare a 250° per 15 minuti
ed eccola qui….troppo buona davvero
che sfiziose!! gustosissime!!
GRAZIEEEEE
No, non ci credo, anche io oggi torrette, ahahahah! E anchio con tanto formaggio, ma ormai si sa che noi viaggiamo sulla stessa lunghezza d’onda 😀
siiiiiii le ho viste AHAHAHAHA
Ciao Cri ma sono meravigliose! Questa te la copio per giugno, appena ho le melanzane dell’orto la provo! Devono essere buonissime, poi stupende da vedere!
siii io housato le mie prime melanzane 🙂