buon pomeriggio amiche e amici miei!!!oggi un bellissimo risotto…bellissimo e buonissimo e cremosissimo e slurposissimo :-)!!!non so cos’altro dirvi,credo che la foto parli da sola!!!è uno spettacolo a vederlo e magnarlo!!la mia famiglia ha fatto il bis… e meno male perche come al solito avevo cucinato per un esercito e quindi non è rimasto nulla!!ihihih
per 4 persone:
- due pere abate
- 300 g di taleggio
- uno scalogno
- 50 g di burro
- brodo vegetale q.b.
- olio q.b.
tagliare finemente lo scalogno e soffriggerlo nel burro e nell’olio,a aparte tagliare le pere a dadini e cuocerle con un bicchiere d’acqua e un pizzico di sale
tostare il riso nel soffritto e continuare la cottura con il brodo…a metà cottura aggiungere le pere
e 2 minuti prima della fine unire il taleggio….aggiustare di sale e papparselo
Sììì confermo è buonissimoooo! A parte che la foto parla da sola, poi il detto famoso non mente, pere e formaggio è un abbinamento super! Bravissima tu!
infatti fra…non ha deluso quest’abbinamento
Stra adoro mia cara! Bravissima!
grazieeee
Lo faccio pure io…. abbinamento da svenimento!!!!
è veroooo
Cremoso proprio come piace a me 😉
gia 🙂
Cri buonissimo! Mi hai fatto venire in mente che ho in archivio la foto di questo risotto, l’avevo preparato a dicembre perché mi avevano regalato dell’ottimo taleggio. Poi tra le abbuffate delle feste mi sono dimenticato di pubblicarlo! ahah
e pubblicalo dai così vediamo le differenze 🙂