buongiorno amici e amiche!!!io finite le ferie e sono già in azione :-)!come ben sapete se mi seguite da un po’,io amo i formaggi,sopratutto il gorgonzola,quindi mi ispirano sempre dei golosissimi piatti…come questi ravioli giganti ihihih!!ho optato per farli grandi,solo perche avevo poco tempo per fare quelli piccoli ahahaha!!però son buoni uguali,anzi direi che lu preferisco anche cpsi grandi!!io li ho conditi semplicemente con del burro perché credo che il loro ripieno sia abbastanza deciso così ….se provate a farli,mi darete ragione!!
per due persone:
- 200 g di farina di semola
- 2 uova
- un grande cespo di radicchio
- 250 g di gorgonzola
- due cucchiai di parmigiano
- un cucchiaio di pangrattato
- sale e pepe q.b.
- un cucchiaio di olio
tagliare il radicchio e cuocerlo in padella con l’olio e un pizzico di sale e una volta raffreddato unire il parmigiano,il gorgonzola ,il pangrattato e aggiustare di sale e pepe
preparare la sfoglia con la farina e le uova,stendere la pasta e creare i ravioloni….quindi cuocerli e quando manca circa un minuti alla fine saltarli in padella con il burro
e quindi….servire 😎
gnam gnam che buonooooo!!!
grazie cara
Ma che meraviglia di ricetta carissima….quando mi inviti???? Baci
quando vuoiiiii
ma che bontà!! Io adoro i ravioli grandi, c’è molto più ripieno! E concordo anche sul condimento, con un ripieno così non bisogna rischiare di coprirne il sapore, ottimi!
già….sull’idea del ripeino vedo che concordi anche tu ahahahaha
Sono fantastici Cri! Brava davvero! e poi il gorgonzola è uno dei miei formaggi preferiti! Un abbraccio! 😉
mamma mia…ma perchè il gorgonzola è così buono?
Applausi Cri, che buoni, e sono perfetti!!!!
grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Ciao cri!!! Scusa ultimamente ho poco tempo e non riesco mai a guardar bene gli altri Blog. Questi ravioli sono meravigliosi e un abbinamento super!
Buona giornata
non ti preoccupare…passo io date e quando puoi io son qui :-)!!!e mi fa tnt piacere
Uhhh piacciono anche a me enormi! C’è più ripieno ed io sono golosa come te di formaggi! Sono perfetti!
infatti,cè più ripienO!!!!MI PIACE SAPERE DI NON ESSERE L’UNICA A RAGIONARE COSI’…AHAHAHA