Pizza bianca carciofini e mozzarella, ricetta con lievito madre

Pizza bianca carciofini e mozzarella, ricetta con lievito madre
La pizza bianca carciofini e mozzarella, realizzata con lievito madre, sofficissima e con tanto gusto. La pizza bianca carciofini e mozzarella è perfetta sia da mangiare appena sfornata sia a temperatura ambiente, servita per un buffet o una festa di compleanno. Per la realizzazione di questa ricetta abbiamo utilizzato i... Continua »
novembre 30, 2016 / 0

Croissant salati, con lievito madre

Croissant salati, con lievito madre I croissant salati , con impasto della pizza con lm (lievito madre), sono ideali per le feste di compleanno di vostri bambini, per dei finger food oppure da servire insieme all’aperitivo quando si hanno ospiti…ogni occasione è valida per mangiare questi sofficissimi croissant salati. Croissant salati Ingredienti per 36 croissant: per... Continua »
luglio 5, 2016 / 2

Licoli, lievito (madre) in coltura liquida.

Licoli, lievito (madre) in coltura liquida. I licoli, lievito in coltura liquida, ossia il classico lievito madre ma in versione liquida che rispetto al lm ha dei vantaggi il primo fra tutti è quello che necessita di rinfreschi meno ravvicinatati rispetto il lm, si può tranquillamente rinfrescare ogni 20 gg fino ad arrivare ai 30 giorni,... Continua »
marzo 30, 2016 / 2

Pizza prosciutto e funghi con lievito madre

Pizza prosciutto e funghi con lievito madre La pizza prosciutto e funghi con lievito madre, una super pizza da offrire ai nostri cari…il bis è assicurato. La pizza prosciutto e funghi con lievito madre è realizzata con la ricetta di Gabriele Bonci, una pizza ad alta idratazione per un risultato sorprendente. Lievitazione lunga, sofficissima, ideale anche per... Continua »
marzo 2, 2016 / 2

Pizza alle olive con lievito madre

Pizza alle olive con lievito madre La pizza alle olive con lievito madre, la preferita dei miei figli, ideale per le feste di compleanno o per una merenda con gli amici. Per fare la pizza alle olive con lievito madre abbiamo usato la ricetta della pizza con lievito madre di Bonci, una pizza con un’idratazione dell’80%…un sogno di... Continua »
febbraio 25, 2016 / 2

Panini semidolci al cacao con lievito madre

Panini semidolci al cacao con lievito madre I panini semidolci al cacao con lievito madre la gioia dei bambini e ammettiamolo anche dei grandi, soffici panini ideali per la prima colazione, mangiati in purezza oppure con la marmellata, una vera prelibatezza e poi se voltete osare con una cascata di nutella……. Vi ricordo anche la versione senza... Continua »
gennaio 13, 2016 / 2

Girelle alla pizza, ricetta con lievito madre

Girelle alla pizza, ricetta con lievito madre Le girelle alla pizza una vera prelibatezza, ottime sia calde che a temperatura ambiente, ideali per un aperitivo con gli amici. Le girelle alla pizza un modo diverso per gustare la pizza, infatti per la realizzazione abbiamo usato l’impasto lievitato che usiamo per la pizza, quello con il lievito madre,... Continua »
novembre 4, 2015 / 2

Pizza con lievito madre, ricetta Bonci

Pizza con lievito madre, ricetta Bonci La pizza con lievito madre realizzata con la ricetta di Bonci, sofficissima, ricca di alveolature e con un idratazione all’ 80%, da veri intenditori. La pizza con lievito madre è a lunga lievitazione 24 o 48 ore, un impasto morbidissimo, per un risultato sorprendente. Ingredienti per 1 leccarda grande da... Continua »
ottobre 23, 2015 / 6

Pane variegato con lievito madre

Pane variegato con lievito madre Il pane variegato con lievito madre, un soffice pane semidolce arricchito con del cacao, buonissimo e indicato per la prima colazione…sentirete che profumino appena cotto….. Il pane variegato con il lievito madre è realizzato con le due ricette dei panini semidolci quello normale e quello al cacao…un unione andata a... Continua »
ottobre 21, 2015 / 2

Focaccia, ricetta con lievito madre

Focaccia, ricetta con lievito madre La focaccia con il lievito madre, una vera prelibatezza, leggera come una nuvola, gustosa….ideale da mangiare in purezza oppure con affettati o formaggi. Per la realizzazione della focaccia ho usato la farina 1 biologica del Molino Ronci…il risultato sorprendente…poi la farina tipo 1 è più grezza rispetto la 00 e conferisce... Continua »
agosto 21, 2015 / 2

Panini semidolci con lievito madre

Panini semidolci con lievito madre I panini semidolci con lievito madre, soffici, gustosi e 100% naturali. I panini semidolci sono ideali per la prima colazione o per una sana merenda, dolci quel poco che basta per un panino super goloso, ideali da farcire con marmellata, nutella oppure con affettati. La ricetta è tratta dal blog I... Continua »
agosto 6, 2015 / 2