Gli straccetti di pollo con il gorgonzola, un secondo piatto gustosissimo e di facile e veloce realizzazione, un’alternativa alla classica fettina, ideale anche per una cena informale con gli amici, accompagnati da una buona birra fredda è il massimo!
Gli straccetti di pollo con il gorgonzola sono molto saporiti e il gorgonzola crea una cremina veramente deliziosa, il bis di questo piatto è quasi d’obbligo.
Straccetti di pollo con il gorgonzola
Ingredienti per 4 persone:
8 fette di petto di pollo tagliate sottili
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1/2 cipolla bionda tritata
2/3 cucchiai di farina 0
120 grammi di gorgonzola
q.b. vino bianco (circa un bicchiere)
q.b. sale
q.b. pepe
Per prima cosa tagliate a striscioline le fette di petto di pollo e togliete la crosta al gorgonzola e tagliatela a piccoli pezzi.
In un piatto capiente mettete il petto di pollo, aggiungete 2/3 cucchiai di farina e girate bene il modo da infarinare bene la carne, se dovesse mancare aggiungete ancora della farina.
In una padella capiente mettete l’olio e la cipolla tritata, fate insaporire bene per qualche minuto, aggiungete la carne, giratela bene in modo che si insaporisca bene e inizi a dorarsi leggermente, sfunate con il vino bianco, salate e pepate e portate a cottura.
Se vedete che durante la cottura gli straccetti di pollo tendono ad asciugarsi troppo aggiungete poco brodo o dell’acqua, vi consiglio di mettere subito almeno un bicchiere di vino, in questo modo si forma una bella crema con la farina e la quantità di liquidi necessari per la cottura.
Quando la carne è quasi cotta, toglietela dalla padella ed aggingete alla salsa di cottura il gorgonzola, girate bene fino a quando non si sciolglie bene, aggiungete la carne e fate insaporire bene.
Servite gli straccetti di petto di pollo con il gorgonzola con poco pepe sopra.
O Mamma!!!! Dove c’è il gorgonzola io metto gli occhi a curicino! Ricetta facile, veloce e…. squisita! Un bacio
grazie Laura sempre gentilissima!
Woww, troooooppo carini e gustosi, grazie grazie ^^
🙂 hai visto il pranzo o la cena pronti in una manciata di minuti!
Una vera leccornia questi straccetti!!!
grazie mille! un buon weekend!