Gustose e croccanti le zucchine sabbiose in padella sono un contorno saporito e facile da preparare, una valida e più leggera alternativa alle zucchine fritte.
Mettiamoci al lavoro con :
4-5 zucchine
1 spicchio d’aglio
rosmarino
sale
4-5 cucchiai pangrattato
1 cucchiaio grana grattugiato
sale
Olio evo
pepe
Laviamo e tagliamo a rondelle le zucchine.
In una padella insaporiamo un po’ d’olio evo con rosmarino e aglio, che quindi togliamo. Uniamo all’olio le zucchine e rosoliamole qualche minuto. Versiamo quindi pangrattato mescolato con grana,pepe e sale e alziamo la fiamma per farlo tostare per bene. Serviamo le nostre zucchine.
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