La torta nua senza uova è un dolce facilissimo da preparare che io ho arricchito, invece che con la classica crema pasticcera, con una crema di ricotta e cacao. L’incontro di consistenze è davvero riuscito bene e la torta è finita in un battibaleno.
Mettiamoci al lavoro con :
250 gr farina 0
50 gr fecola di patate
300 gr latte
120 gr zucchero
1 bustina lievito per torte
70 gr olio di semi
CREMA DI RICOTTA
400 gr ricotta
65 gr zucchero
2 cucchiai cacao amaro
Mescoliamo la farina e la fecola con il latte e l’olio. Aggiungiamo lo zucchero e il lievito. setacciato.Mescoliamo bene e versiamo in una tortiera. Mescoliamo la ricotta con lo zucchero e il cacao. Versiamo a cucchiaiate sulla torta. Cuociamo a 180° per 45 minuti circa.
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