tarallini alla birra
I tarallini alla birra sono dei deliziosi taralli croccanti con birra e olio Evo da gustare in ogni momento della giornata. Sono divertenti da fare in compagnia e uno tira l’altro una volta cotti.
Mettiamoci al lavoro con :
50 gr licoli
450 gr farina 0
200 gr birra bionda
1 cucchiaio zucchero
80 gr olio Evo
10 gr sale
Impastiamo il licoli con la farina e la birra. Aggiungiamo lo zucchero, il sale e l’olio e lavoriamo fino ad ottenere un impasto liscio che faccio riposare un paio di ore. Formiamo degli stretti filoncini che tagliamo a tocchetti di 8 cm e arrotoliamo attorno all’indice. Lessiamo qualche minuto in acqua bollente salata, scoliamo e terminiamo di cuocere a 200° in forno ventilato fino a doratura..
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