focaccia di semola alla cipolla

focaccia di semola alla cipolla La focaccia di semola alla cipolla è una focaccia croccantina fuori, soffice dentro, guarnito con la cipolla rossa di tropea che io adoro. Facilissima da peparare, pronta in giornata, è stupenda per accompagnare piatti freddi, ma anche delizioso snack in qualsiasi momento della giornata. Mettiamoci al lavoro con : 100 […]

focaccia 24 H

focaccia 24 h La focaccia 24 h è una soffice focaccia fatta con un impasto idratato al 90% e con pochissima pasta madre. La lunga lievitazione la rende molto digeribile e l’alta idratazione la rende soffice ed alveolata. Arricchita con gli ingredienti che più ci piacciono mangiata calda è uno di quei piaceri della vita […]

focaccia al rosmarino

focaccia al rosmarino La focaccia al  rosmarino e olio Evo è una nuvola soffice e profumata da farcire con quello che più ci piace, o da mangiare in purezza. Una crosticina croccante che protegge un impasto morbidissimo che si mangia già con gli occhi. Mettiamoci al lavoro con : 150 gr licoli ( o lievitino […]