la salsa tzatziki è una salsa greca a base di yogurt colato e cetrioli, fresca leggera e golosa che io adoro aromatizzare con mentuccia.
Mettiamoci al lavoro con :
200 gr yogurt greco colato bianco al naturale
2 cetrioli
1 cucchiaio olio Evo
sale
mentuccia
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino succo di limone o aceto
Peliamo i cetrioli e tagliamoli a joulienne. Saliamoli e mettiamoli mezz’oretta a spurgare l’acqua di vegetazione. Mescoliamo lo yogurt con il limone, la mentuccia tritata, l’aglio tritato finemente e l’olio. Uniamo i cetrioli e mescoliamo bene. Conserviamo in frigo fino al momento di servire.
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