pomodori ripieni al forno

pomodori ripieni al forno

pomodori ripieni al forno

I pomodori ripieni al forno sono il piatto preferito di mia figlia. Sono estremamente facili da fare, sono un contorno gustoso e ricco che ci permette anche di recuperare il pane raffermo.
Mettiamoci al lavoro con :
10 pomodori ramati
200 gr pane raffermo
olio Evo
uno spicchio aglio
una cucchiaiata capperi sotto sale
sale
Laviamo i pomodori,tagliamo la calotta e svuotiamoli recuperando eventuale polpa. saliamo l’interno e mettiamoli capovolti in uno scolapasta per eliminare l’acqua di vegetazione.tritiamo il pane, aggiungiamo la polpa dei pomodori, i capperi e l’aglio tritato e condiamo tutto con un filo d’olio. Riempiamo i pomodori con il composto di pane. Condiamo con un filo d’olio e inforniamo a 180° per circa 20 minuti. Buonissimi sia caldi che freddi.
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