Le polpette leggere di pollo e patate sono sfiziosissime polpette cotte al forno per un secondo saporito che non appesantisce.
Mettiamoci al lavoro con :
1 petto di pollo lesso
400 gr patate lesse
3 carote cotte al vapore
100 gr ricotta
sale
pangrattato
prezzemolo tritato
olio evo
Tagliamo a tocchetti piccoli il pollo. Schiacciamo le patate e le carote e mescoliamole al pollo e alla ricotta e un po’ di prezzemolo ( se l’impasto dovesse risultare troppo lento aggiungiamo del pangrattato) e aggiustiamo di sale. Con le mani formiamo piccole polpettine che passiamo nel pangrattato e disponiamo su una pirofila oliata. Condiamo le polpette leggere di pollo e patate con un filo d’olio e cuociamo a 180° per 20 minuti circa.
Seguiteci in facebook!