polpette di carne e verdure
Le polpette di carne e verdure, sono a prova di bimbo!!!
Quante volte non riusciamo a far mangiare nè la carne nè le verdure ai nostri bambini???
Vi assicuro che facendole così avremo un piatto completo, ricco di vitamine e di proteine! E poi sono cotte al forno!!!
Mettiamoci a lavoro con ingredienti per 4 persone
300 gr di carne di vitella macinata
2 patate bollite
2 zucchine
1 carota
1 uovo
60 gr di parmigiano grattugiato
pangrattato q.b.
sale
prezzemolo tritato
Prepariamo subito le nostre polpette di carne e verdure: in un robot da cucina, frulliamo le zucchine e la carota , crude, dopo averle pulite, fino a che saranno tritate finemente. Trasferiamole in una ciotola insieme alla carne macinata, l’ uovo, il parmigiano e le patate bollite, passate al passa verdure. Aggiustiamo di sale, uniamo il prezzemolo tritato e se il composto, risultasse un poco morbido aggiungere un cucchiaio di pangrattato. Amalgamiamo bene. Formiamo delle piccole polpette aiutandoci con le mani, passiamole nel pangrattato e mettiamole in una teglia da forno, leggermente unta di olio. Inforniamo per circa 20′-25′, a secondo della grandezza delle nostre polpette, a 180′, girandole a metà cottura.
Ecco qui le nostre polpette di carne e verdure… a prova di bambino!!!
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