pasta mascarpone e zucchine

pasta mascarpone  e zucchine

pasta mascarpone e  zucchine

La pasta mascarpone e zucchine è una pasta cremosa e delicata che si può gustare sia fresca che calda. IO ho cotto le zucchine nel forno, ma potete decidere di cuocerle anche alla piastra o in padella.
Mettiamoci al lavoro con :
320 gr pasta
2 cucchiai abbondanti di mascarpone
2 zucchine
1 cipolla
Lessiamo la pasta in acqua . Laviamo e tagliamo le zucchine a rondelle e cuociamole nel forno, con la cipolla affettata per circa 20 minuti. In una zuppiera mescoliamo la pasta scolata ancora calda con il mascarpone e le zucchine. Aggiustiamo di sale e serviamo.
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