pasta al forno con zucchine e taleggio
La pasta al forno con zucchine e taleggio è un primo piatto ricco e gustoso che si può preparare anche in anticipo e scaldare all’ultimo momento, anche se è buonissimo anche tiepido.
mettiamoci al lavoro con .
300 gr pasta
200 gr taleggio
besciamella ( ricetta qui)
olio Evo
3 zucchine
sale
parmigiano grattugiato
Prepariamo la besciamella e lessiamo la pasta scolandola piuttosto al dente. Laviamo e tagliamo a rondelle le zucchine. Rosoliamo le zucchine nell’olio. Mescoliamo la besciamella alla pasta, aggiungiamo le zucchine aggiustate di sale, il taleggio a tocchetti. Versiamo su una pirofila, copriamo con del parmigiano grattugiato , condiamo con un filo d’olio e gratiniamo a 200° per 10 minuti nel forno.
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