pancakes light al cioccolato
I pancakes light al cioccolato sono dei soffici pancakes preparati con lo yogurt senza uova nè latte, perfetti per chi ha intolleranze. Preparateli anche con dello yogurt veg, così avrete dei pancakes veg davvero deliziosi. Accompagnati con la confettura di fichi, marmellata di castagne o di ciliege sono una colazione speciale.
Mettiamoci al lavoro con :
100 gr licoli
3 cucchiai di cacao amaro
250 gr farina 0
150 gr yogurt bianco, o yogurt veg
200 gr acqua
2 cucchiai zucchero di canna
pizzico di sale
Mescoliamo la farina con il licoli, lo yogurt, il cacao, l’acqua, lo zucchero ed il sale. Mettiamo la pastella in una ciotola coperta con una pellicola per un paio di ore. Scaldiamo la padella antiaderente e versiamo il composto un po’ alla volta cuocendo i pancakes da entrambi i lati per alcuni minuti. Serviamo caldi con confetture, topping, sciroppo d’acero.
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